Os alimentos orgânicos são considerados mais saudáveis, pois são produzidos sem aditivos químicos/agrotóxicos. No entanto, estão longe de serem as primeiras opções das pessoas, pois são cercados por desinformação, pressões de grandes corporações que produzem em grande escala e dificuldades em conscientizar as pessoas sobre seus benefícios. 

Se pararmos para pensar, nossos ancestrais consumiam alimentos in natura de uma forma muito mais prática e sem tantos obstáculos como os de hoje em dia. Com o aumento populacional, a era da industrialização e o modo de vida da humanidade fez com que esse tipo de alimentação perdesse espaço para os produtos alimentícios comercializados em toneladas, um ritmo que um pequeno produtor rural não consegue acompanhar. 

Mudar conceitos de grandes produtores é um desafio, pois eles conseguem uma produção com muito mais vantagem competitiva, mas é o tipo de investimento que não consegue ser sustentável, pois afeta a saúde das pessoas. 

Abaixo, algumas das principais dúvidas sobre alimentos com certificado de orgânicos.

Alimentos orgânicos são mais caros?

Depende. Se você comprar direto do produtor, os alimentos orgânicos são mais baratos porque não têm atravessador envolvido (mercado, mercearia, quitanda). Você consegue encontrá-los em feiras orgânicas, nas próprias fazendas ou até mesmo em cestas vendidas pelo produtor rural. 

Posso comer tudo que quero o ano todo?

Mito. Os alimentos possuem ciclos distintos e eles precisam ser respeitados para que a alimentação permaneça saudável. Há frutas, verduras, legumes, que só são encontrados em determinada época do ano. Quando você vai ao mercado e encontra uma fruta de inverno, por exemplo, no verão significa que aquele alimento foi produzido com agrotóxico e/ou manipulações genéticas. 

Dá para saber quando um alimento é orgânico e quando é transgênico?

Verdade. Essa observação já é regularizada em nosso país. A Lei 10.831/2003 estabelece que os alimentos orgânicos precisam ser sinalizados com certificações autorizadas pelas normas vigentes. Já os transgênicos recebem um triângulo amarelo com a letra “T” nas embalagens, pois todos os cidadãos precisam saber que se trata de um produto modificado geneticamente. Há ainda movimentações para que os rótulos dos alimentos sejam mais claros aos consumidores. No entanto, sabemos que há muitos conflitos de interesse nesse assunto. Afinal, quem quer assumir que produz veneno?

Alimentos orgânicos podem ser empacotados?

Verdade. É uma determinação legal, que os orgânicos (mesmo in natura) sejam embalados para não haver contaminação cruzada. Além disso, os alimentos minimamente processados, como o arroz, feijão, açúcar, café, são embalados e identificados com o selo orgânico.

Esse tipo de alimentação é só para ricos?

Mito. Nosso país não oferece as mesmas condições de alimentação a todos, mas é possível a população com menos recursos financeiros tenham acesso aos alimentos saudáveis e orgânicos com algumas estratégias. Por exemplo: ir à feira quase na hora de acabar. A famosa xepa oferece bons descontos nos alimentos. Pode plantar alimentos orgânicos, inclusive com programas que oferecem as sementes gratuitamente, hortas comunitárias, entre outras soluções. O que não pode é manter a trava de que alimentos de qualidade só são para as pessoas ricas. Todos merecem comer com qualidade.
 

Confira o nosso primeiro episódio do videocast Sustenta, onde a horta da Tia Gê permite a colheita de alimentos gratuita pelos voluntários:
 

Eles são mais sujos?

Mito. Os produtores que possuem o selo que mencionamos tendem a tomar todos os cuidados para que esse tipo de situação não aconteça. Vale lembrar que é importante higienizá-los corretamente antes de consumir, como qualquer alimento.

Ficou mais alguma dúvida? Manda para gente nos comentários. Em breve, sai uma reportagem fresquinha sobre esse assunto. 

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